Коммунарка
Ваш город Коммунарка?

Вакансия в архиве
№ 29973036
29 марта 2018

Работа в Коммунарке / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / HORECA / Инженер-технолог общественного питания

Инженер-технолог общественного питания

По договорённости
Клиент SuperJob с 2016 годаБолее 100 сотрудников
Italy Gusto – это • островок подлинной Италии, где на одной площадке расположены: продуктовые маркеты, мини-производства (производство...
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:

• Участие в проработке новых рецептур на блюда, а также на кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). • Участие в разработке и внедрении принципов HACCP в ресторанах и на производственных участках. • Обеспечение производства технологическими карточками в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции. • Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд, за производственными процессами на всех этапах. • Участие в разработке учебных материалов и проведении тренингов по безопасности питания. • Осуществление проверок по нормам выхода блюд продукции, контроль за соблюдением санитарных норм. • Проверка условий хранения сырья, готовой продукции и их сроки годности. • Участие в разработке стандартов Компании в области контроля качества товаров и кулинарной продукции (инструкции, документированные процедуры, регламенты и т.д.). • Участие в организации работы собственной лаборатории, проведение лабораторных исследований.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (по специализации Инженер-технолог общественного питания) или среднее профессиональное образование (по специализации Техник-технолог общественного питания). • Опыт работы Инженером-технологом 1 год или Техником-технологом 3 года на предприятиях общественного питания. • Знание всех основ технологии предприятий общественного питания. • Знание и опыт внедрения принципов HACCP на предприятии – являются преимуществом. • Знание основ проектирования. • Знание программы iiko – является преимуществом.

Условия:

• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый ежегодный отпуск. • ТГЦ «Киевский» (г. Москва, м. Киевская). • График работы 5/2 с 10:00 до 19:00. Возможен ненормированный график работы в случае производственной необходимости.

Похожие вакансии
"Ракетно-космическая корпорация "Энергия" имени С. П. Королёва"
Ищем кандидата из: Москва
Московская область, Королёв, улица Ленина, 4А
Разработка технологической документации для производства изделий из (КМ). Технологическое сопровождение действующего производства…
Приглашаем в свою команду Инженер-технолога в отдел композитных материалов.
Сегодня в 11:08
Импульс
Москва, проспект Мира, 102к1
Алексеевская
Разработка, внедрение и сопровождение технологических процессов гальванического и лакокрасочного производства, склеивания…
Наличие опыта работы в качестве инженера-технолога на гальваническом/лакокрасочном производстве.
Московское производственное объединение "Металлист"
Москва, 2-й Донской проезд, 4
Ленинский проспект
Старт карьеры
Разработка и внедрение технологических процессов обработки металлоизделий на станках с ЧПУ со стойками управления Mikron…
Высшее техническое образование. Опыт работы по разработке и внедрению технологических процессов…
Сегодня в 10:25
Азбука вкуса
Москва, Рябиновая улица, 47Бс1
Производство
Работа в программа Navision. Проработка в цехах производства. Проверка техкарт на объеме. Сопровождение запуска новинок на объеме.
Профильное образование. Опыт работы на производстве общественного питания не менее 2 лет.
Сегодня в 9:44
"Всероссийский научно-исследовательский институт авиационных материалов" Национального исследовательского центра "Курчатовский институт"
Москва, улица Радио, 17к11
Ведение записей и подготовка оборудования к планово-предупредительному ремонту и техническому обслуживанию, контроль за техническим…
Высшее техническое образование. Знание о технологиях и методах изготовления полимерных…
Эквип
Москва, Кировоградская улица, 32
10 минутПражская
Выполнение проектной документации в полном объеме (раздел Технология предприятий общественного питания). Расстановка технологического…
Знание нормативной документации по проектированию общепита.
Инженер-технолог общественного питания — та работа, которая вам нужна?
Оформляйте подписку, откликайтесь на свежие вакансии — и работа будет найдена!




© 2000–2024 SuperJob